قد تؤدي بعض المشكلات الصحية إلى تناقص نسبة الحديد في الجسم بسبب عدم القدرة على امتصاصه مثل قرح المعدة وكثافة دم الحيض، والأورام. بالإضافة للأطعمة التي تقف عائقاً أمام قدرة الجسم على امتصاص الحديد بصورة كبيرة خاصة تلك التي تحتوي على الكالسيوم مثل منتجات الألبان، هذا بالإضافة إلى بعض المشروبات كالشاي والقهوة.
