النظام الغذائي هو عامل أساسي في الحفاظ على صحة القلب والشرايين. حيث يؤدي تناول بعض الأطعمة إلى زيادة خطر الإصابة بأمراض القلب وتصلب الشرايين. وذلك عند الاعتماد على تناول الأطعمة التي تحتوي على الدهون المشبعة. ومن مصادر الدهون المشبعة، اللحوم الدهنية، ومنتجات الألبان، والأطعمة المصنعة.
