تعد حمية الحبر الابيض المتوسط من أصح الأنظمة الغذائية عالميا من اجل الحفاظ على صحة القلب، وتنظيف الشرايين والاوعية الدموية من الدهون. ولقد اشارت الدراسات التي تم اجراؤها على مشاركين ممن تتراوح أعمارهم ما بين 55 إلى 80 عام، إلى ان اتباع حمية البحر الأبيض المتوسط، والتي تحتوي على زيت الزيتون، والخضروات، والفواكه، والأسماك الدهنية، والمكسرات، قد ساهم في الحد من خطر الإصابة بأمراض القلب بنسبة 30%.
