يستخدم الزنجبيل في الطبخ إضافةً إلى فوائده الطبية لما له خصائص مضادة للالتهابات، لذا قد يُفيد في علاج التهاب المفاصل الروماتويدي وآلام المفاصل عن طريق التحكم بالأعراض ومنع تلف العظام. يمكن تناول الزنجبيل عن طريق صنع الشاي وإضافة الزنجبيل الطازج في الماء المغلي، أو يمكن إضافة مسحوق الزنجبيل إلى المخبوزات، أو إضافة الزنجبيل الطازج إلى السلطات.
